En ésta oportunidad, Santiago se propuso explicar la fotosíntesis, pero no desde sus procesos químicos, sino destacando la importancia que genera el proceso en el medio ambiente. El proceso de la fotosíntesis comienza con la absorción de los alimentos, la planta absorbe los nutrientes desde el suelo a través del agua, y fluye como sabía bruta hasta las hojas, produciéndose el fenómeno de la fotosíntesis. Luego la clorofila, que es la sustancia que le da el color verde a las hojas, absorbe la luz del sol produciendo la sabia elaborada,
lo que significa que la planta elabora su propio alimento, sin que tenga que depender de otro ser vivo para alimentarse. Otra función de la fotosíntesis, es la absorción del dióxido de carbono y entrega de oxígeno, mientras que el resto de los seres vivos realizamos el proceso inverso, absorbemos oxígeno y exhalamos dióxido de carbono, por eso es fundamental para el planeta no solo tener plantas, sino cuidarlas.-
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